"Szpinakowe gofry z serkiem wiejskim"

 

Gofry na kolację? Czemu nie! Bo gofry nie muszą być tylko na słodko 😉

Oto wytrawna wersja gofrów... ze szpinakiem oraz dodatkiem serka wiejskiego i warzyw. Chrupkość gofrów, w tym przypadku, zależy od mocy gofrownicy - im większa moc, tym gofry będą bardziej chrupiące.  
Zielone gofry pod białą pierzynką to pyszna i niebanalna propozycja zarówno kolacyjna, jak i śniadaniowa, która z pewnością zaskoczy domowników.

„Szpinakowe gofry z serkiem wiejskim”

B: 25 W: 15 T:26  Całość: ok. 380kcal

Składniki:

·         Mąka kukurydziana 50g.

·         Kefir naturalny 60g.

·         Jajko, 1szt.

·         Szpinak, garść.

·         Proszek do pieczenia, 2g. 1/3 łyżeczki

·         Olej rzepakowy 5g.

·         Serek wiejski, 200g.

·         Rzodkiewka 3-4 szt.

·         Pomidorki koktajlowe 3-4 szt.

·         Przyprawy: oregano, bazylia, sól, pieprz

 

Przygotowanie:

ü  Mąkę, kefir, jajko, proszek, przyprawy i oliwę zmiksuj.

ü  Delikatnie podduś szpinak na patelni. Dodaj do masy.

ü  Rozgrzej gofrownicę i w razie potrzeby (zależnie od tego, jaka masz gofrownicę) przetrzyj ją tłuszczem za pomocą, np. ręcznika papierowego).

ü  Masę piecz w gofrownicy. Gofry studź na otartej kratce piekarnika (będą wtedy chrupiące).

ü  Serek wiejski połącz z warzywami, przyprawę wedle uznania.

 

#DobreMakroRadzi wytrawne gofry najlepiej podawać ze świeżymi warzywami. 

"Faszerowane papryczki"

 

Papryka faszerowana ryżem i mięsem to pomysł na pyszny obiad. Doskonale smakuje podana osobno, jak i z bukietem warzyw. 

Przepisów na nadziewaną paprykę jest wiele, warto pokombinować z farszem i ilością sera, ale klasyczna wersja też jest dobra. Papryka faszerowana to dobry pomysł na pożywny i sycący obiad, ale i kolację. Przygotowanie jej jest proste i nie wymaga poświęcenia dużej ilości czasu.

„Faszerowane papryczki”

Całość: ok. 1130 kcal

B: 109 W: 130 T:20

Składniki na 2 porcje:

·         Papryka, 4szt.

·         Ryż 100g.

·         Mięso mielone z kurczaka 300g.

·         Cebula 1 szt.

·         Włoszczyzna

·         Koncentrat pomidorowy 100g.

·         Ser mozzarella light 120g.

·         Czosnek 3 ząbki

·         Przyprawy: sól, pieprz, oregano

 

 

Przygotowanie:

ü  Ryż gotujemy na sypko w lekko osolonej wodzie. Cebulę obieramy. 

Na rozgrzaną patelnię wrzucić cebulę, zeszklić.

ü  Dodajemy mięso mielone, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano, przesmażyć.

ü  Dodajemy włoszczyznę, ryż oraz koncentrat.  Całość wymieszać.

ü  Papryki umyć, osuszyć, ściąć wierzchy i usunąć pestki. Strąki napełnić farszem ryżowo-mięsnym i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.

ü  Papryki faszerowane przykryć serem i piec 15 minut w temperaturze 180 st.

 

 

#DobreMakroRadzi by podbić kaloryczność dania możesz smażyć warzywa na oliwie/oleju rzepakowym, uwzględnij ilość dodatkowych tłuszczów w makroskładnikach.

"Omlet szarlotka"

 

Kolejna odsłona niezastąpionego śniadaniowego omleta, który nieco przypomina pyszną szarlotkę. Ten kto lubi jabłka i cynamon będzie zadowolony ze smaku tego placka.

 Jest przepyszny, puszysty, a dzięki owocom nie ma suchej struktury. 

Sprawdźcie sami!

„Omlet szarlotka”

B: 19 W: 42 T:11 Całość: 450kcal

Składniki:

·         2 jajka

·         Mąka pszenna, 50g.

·         Proszek do pieczenia ½ łyżeczki

·         Jabłko 2szt.

·         Aromat waniliowy 1-2 krople

·         Cynamon

·         Erytrytol 20g.

·         olej rzepakowy do smażenia, ok. 5g.

Przygotowanie:

ü  Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

ü  Jajka zmiksuj z mąką i resztą suchych składników.

ü  Dodaj jabłko oraz aromat waniliowy.

ü  Olej rozgrzej na patelni i smąż omlet na średnim ogniu pod przykryciem.

ü  Kiedy omlet zetnie się od spodu, przewróć go na drugą stronę i smaż jeszcze przez 1-2 min.

 

#DobreMakroRadzi tak przygotowane danie idealnie sprawdza się jako śniadanie. 

 

„Kokosowe kuleczki jaglane”

Przepis na kulki z kaszy jaglanej, które w smaku łudząco przypominają Rafaello, znają chyba wszyscy. Kulki z kaszy jaglanej to jeden z najprostszych i najlepszych deserów jakie robiłam. Jeśli włożycie do środka obrane ze skórki migdały uzyskacie prawdziwe Rafaello, tylko w dużo zdrowszej wersji.

Ale i bez migdała te kulki bardzo Wam posmakują, bo są kremowe, delikatne, słodkie i bardzo kokosowe. Dodatkowo polecam kuleczki polać roztopioną czekoladą. Efekt niesamowity, a satysfakcja z przyrządzenia zdrowej wersji przekąski, rośnie!

Kulki z kaszy jaglanej, czyli Rafaello w zdrowym wydaniu. 

„Kokosowe kuleczki jaglane”

Całość: 975 kcal

B: 65 W: 128 T:141

1      z 18 kulek: ok.55 kcal

Składniki na około 18 kuleczek:

·       Kasza jaglana 100g. (przepłukana pod bieżącą wodą, wymoczoną przez noc, albo uprażoną na suchej patelni).

·       Mleko 0,5% 400g.

·       Migdały 18 szt.

·       Wiórki koksowe 50g.

·       Miód 10g.

·       Ekstrakt waniliowy ½ łyżeczki

Przygotowanie:

ü  Do garnka wlewamy mleko, wsypujemy kaszę jaglaną i gotujemy na wolnym ogniu (pod przykryciem, bez mieszania, do czasu aż wchłonie cały płyn). Ważne jest, żeby kasza całkowicie wchłonęła mleko, bo dzięki temu masa będzie bardziej gęsta i kulki łatwiejsze w formowaniu

ü  Do ugotowanej kaszy dodajemy olej kokosowy, 30g. wiórków kokosowych, miód oraz zapach waniliowy.

ü  Mieszamy, przykrywamy garnek i zostawiamy do lekkiego ostygnięcia.

ü  Miksujemy kaszę blenderem.

ü  Z gotowej masy lepimy kulki, do środka wkładamy migdała.

ü  Kulki obtaczamy w pozostałych 20g.wiórków kokosowych i wstawiamy do lodówki na min. 3 godziny.

ü  Do urozmaicenia smaków polecam również polanie kuleczek czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej. 

#DobreMakroRadzi migdały polecam przed przygotowaniem zamoczyć w gorącej wodzie. Orzechy z łatwością zrzucą ciemną skórkę.

 

"Omlet biszkopt z brokułem"

 

Delikatny omlet z brokułami to pomysł na smakowite i sycące śniadanie, lunch lub kolację. Jajka dostarczą potrzebnego nam białka, a brokuły to samo zdrowie. 

Niskowęglowodanowy posiłek pobudzi metabolizm i przegoni głód na długie godziny. 

A oto przepis:

„Omlet biszkopt z brokułem”

B: 25 W: 15 T:26  Całość: ok. 380kcal

Składniki:

·         3 jajka

·         Brokuł 150g.

·         Olej rzepakowy 10g.

·         Mąka pszenna 10g.

·         Przyprawy: oregano, bazylia, sól, pieprz

 

Przygotowanie:

  Białko oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę.

 Delikatnie łączymy białko z żółtkiem, dodajemy łyżkę mąki oraz przyprawy.

 Na patelnię wlej oliwę.

 Masę wlewamy na patelnię z rozgrzanym olejem.

 W masę wciskamy brokuły ugotowane al dente..

  Przykryj i smaż aż omlet się zetnie i będzie gotowy.

 Pod koniec możesz dodać rukolę, udekorować warzywami wedle uznania.

 

#DobreMakroRadzi omlet możesz podawać z ulubionymi warzywami.  

„Makaron z kurczakiem na mleczku kokosowym"

Mleczko kokosowe weszło do naszej kuchni już jakiś czas temu. Najczęściej w wydaniu dalekowschodnim z ryżem i warzywami. Tym razem jednak sięgnęliśmy po makaron.

W kombinacji z kurczakiem, pieczarkami, papryką, cebulą i przyprawami daje niesamowity efekt. Danie jest bardzo aromatyczne, niesamowicie sycące i pożywne – koniecznie wypróbujcie przepis!

Wystarczy pół godziny do przygotowania dwóch porcji.

Smacznego! 💗😀

 

Całość: ok. 1310 kcal

B: 104 W: 110 T:25

Składniki:

·        Makaron 120g.

·        Pierś z kurczaka 300g.

·        Mleczko koksowe light 200ml.

·        Pieczarki ok.250g.

·        Cebula ok. 300g.

·        Pestki dyni 30g.

·        Czosnek-3 ząbki

·        Przyprawy: sól, pieprz

 

 

Przygotowanie:

  Cebulę, pieczarki, kurczaka kroimy drobno, smażymy.

Warzywa wsypujemy na patelnię i podsmażamy kilka minut aż zmiękną.

Przyprawiamy solą i pieprzem.

Dodajemy czosnek.

  Całość zalewamy mleczkiem kokosowym, dusimy aż sos zgęstnieje.

Podajemy z ugotowanym makaronem.

#DobreMakroRadzi by podbić kaloryczność dania możesz smażyć warzywa na oliwie/oleju rzepakowym, uwzględnij ilość dodatkowych tłuszczów w makroskładnikach.

 

 

Tuńczyk w puszce.., ale czy jest zdrowy?

Tuńczyk jest niskokaloryczny, a przy tym stanowi doskonałe źródło białka. 100 g świeżej ryby dostarcza 108 kcal, 23 g białka i 0,9 g tłuszczu. 

Jest rybą, a ta grupa produktów jest bardzo ceniona i niestety spożywana w zbyt małej ilości w naszym społeczeństwie. Zawiera kwasy omega-3 oraz dostarcza witaminy D, której brakuje w naszej diecie.

 Tłuszcze te są bardzo istotne w diecie, a ich niedobory sprzyjają m.in. słabej odporności, wysokiemu poziomowi cholesterolu i chorobom serca. 

Olej, woda, sos własny – w takich wariantach możemy kupić puszkowanego tuńczyka.

Najlepiej wybierać tego w sosie własnym, jednak kiedy zdecydujemy się na tego w oleju, sprawdźmy, co to za olej. Najzdrowszy będzie olej rzepakowy.

Jakiego tuńczyka wybrać?

Najzdrowszym rozwiązaniem jest kupowanie tuńczyka w sosie własnym. Oczywiście istotna jest też forma podania tuńczyka. Bardziej korzystnej będzie kupić świeżego tuńczyka i go przygotować samodzielnie w domu, niż kupić gotową puszkę.

Jeśli jednak jedyną opcją jest zakup tuńczyka w puszce to warto wybierać takiego, który jest w kawałku. Rozdrobniony traci niezbędne witaminy oraz wartości odżywcze. 

Przed zakupem koniecznie sprawdzaj skład produktu.

Tuńczyka można wykorzystać na wiele sposobów i przygotować z nim w roli głównej przeróżne, smaczne potrawy. A dziś mam dla was prosty i szybki przepis na białkowe kotleciki z tuńczyka.

Do takich kotlecików dobrze dodać wartościowe źródło węglowodanów- brązowy ryż, makaron, kaszę oraz warzywa- wtedy posiłek będzie dobrze zbilansowany.

Dodatkowo danie zawiera niezbędne naszemu organizmowi kwasy omega-3 i omega-6 oraz dostarcza pełnowartościowe białko.

Polecam wszystkim miłośnikom tuńczyka. 😍

     

 

„Kotleciki z tuńczyka”

B: 40 W: 88 T:10

Całość (4szt.): ok. 380kcal

SKŁADNIKI:

·        130g. tuńczyka w sosie własnym(puszka)

·        Białko jajka

·        Cebula ½ ok. 50g.

·        Płatki owsiane 50g.

·        Oliwa z oliwek 10g.

·        Przyprawy: sól, pieprz, bazylia, natka pietruszki

  

PRZYGOTOWANIE:

·        Tuńczyka wymieszaj z białkiem jaja, płatkami, przyprawami oraz posiekaną drobno cebulką.

·      Uformuj kotleciki.

·      Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż z dwóch stron kotleciki z tuńczyka.