TARTA SNICKERS BEZ CUKRU

Cześć! 

Ten przepis musi u was zagościć. Orzechowa tarta bez dodatkowego cukru.

To ciasto nie należy do najlżejszych, ale nie w tym był zamysł. Jest pyszny. Po prostu. 

Jeśli lubicie Snickersa to jestem przekonana, że ten pomysł Wam się spodoba!

Smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. Gwarantuję, WARTO!

TARTA A’LA SNICKERS

SKŁADNIKI

MASA:


· suszone daktyle – 300 g


· gorąca woda – 200-250 ml


SPÓD:


· masło orzechowe – 200 g


· masa daktylowa – 100 g


· płatki owsiane- 100g


· kakao – 50 g


MASA:


· mleko 0,5% – 350 ml


· płatki owsiane – 100 g


· masa daktylowa – 150 g


· masło orzechowe bez soli – 150 g


· laski wanilii – 2 szt.


POLEWA + DEKORACJA


· prażone orzeszki ziemne, niesolone – 150 g


· pozostała masa daktylowa


· mleko 0,5 % 50 ml.

PRZYGOTOWANIE:

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy minimum na 2h (najlepiej pozostawić na całą noc).

MASA:

Namoczone daktyle przekładamy do misy blendera i miksujemy je na gładką jednolitą masę. Wodę z daktyli odstawiamy na bok.


Mleko przelewamy do garnka i podgrzewamy. Dodajemy nasionka wanilii i wrzucamy je do mleka. Gdy mleko się zagotuje, dodajemy płatki owsiane. Chwilę mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.


Do płatków dodajemy masę daktylową i masło orzechowe. Całość dokładnie mieszamy. Masę delikatnie blendujemy, następnie wykładamy ją na wcześniej przygotowany spód. Wstawiamy do lodówki.

SPÓD TARTY:

Do dużej miski przekładamy masło orzechowe kakao, 100 g masy daktylowej. Mielemy płatki owsiane i dodajemy do miski. Całość mieszamy. Dodajemy wodę z daktyli.

DEKORACJA:

Masę wykładamy na dno formy do tarty. Równomiernie ją rozkładamy, wyklejając nią brzegi formy. Wstawiamy do lodówki do zestalenia się.




Na wierzch tarty wykładamy pozostałą masę daktylową oraz orzeszki ziemne i lekko je dociskamy.

DESER ZOSTAŁ PODZIELONY NA 12 PORCJI

1 PORCJA-----381 KCAL  B:15 W:32 T:22

Czym ratować się podczas stresowych napadów głodu?

Zasady odżywiania w stresujący dzień

Stres dotyczy każdego z nas. Dopada nas w codziennych czynnościach, jest praktycznie nie do uniknięcia. Zwiększające się tempo życia zdecydowanie podwyższa poziom stresu, co nie wpływa korzystnie na zdrowie. W dzisiejszych czasach niewykonalnym będzie zminimalizowanie go do poziomu zero. Nie zawsze możemy pozwolić sobie na zmianę warunków otoczenia, np. poprzez zmianę pracy.


Każdy dzień stawia przed Tobą nowe wyzwania. Zestawy energetyczne to Twoi sojusznicy w pokonywaniu trudnych sytuacji. Dzięki odpowiedniej diecie łatwiej poradzisz sobie ze stresem. Jeśli w odpowiednim czasie dostarczysz sobie kolejnych dawek energii, Twój organizm będzie pracował na najwyższych obrotach przez cały dzień.






Co zatem możemy zrobić? Czym ratować się podczas stresowych napadów głodu?






· Zacznij dzień od pożywnego śniadania, które dostarczy Ci długo uwalnianej energii na start i dużo magnezu, np. pełnoziarnisty chleb z masłem orzechowym.


· Na przekąskę wybierz produkt, który aktywizuje wydzielanie serotoniny- hormonu dobrego samopoczucia, np. gorzka czekolada lub banan.


· Nawadniaj się! Pij wszystko co zawiera witaminę C. Adrenalina spala tę witaminę w ekspresowym tempie.

Tłusty czwartek

„DONUTY”

Odchudzone donuty (oponki) w wersji pieczonej, dzięki czemu zmniejszamy wartość kaloryczną wypieku. Donuty są przepyszne! Zostały posypane cynamonem, dlatego nabrały korzennego aromatu. Ciasto pięknie wyrasta, jest słodkie (chociaż został dodany jedynie słodzik).

Z dodatkami oraz masą można eksperymentować. Z otrzymanego ciasta wykonałam również ciasteczka oraz okrągłe pączki z nadzieniem budyniowym, które zostały polane lukrem z mleczka kokosowego . Donuty oraz ciasteczka zostały polane gorzką czekoladą (roztopiona w kąpieli wodnej), uwielbiamy gorzką czekoladę! A ta posypka to już pomysł Damiana „niech będzie kolorowo, będzie przyjemniej je jeść” – tak więc było. 😊









Składniki:


· 350g mąki (250g mąki orkiszowej, 100g maki ryżowej), można zastąpić pszenną.


· 250g. serka ricotta,


· 1 łyżeczka sody oczyszczonej,


· 150g Erytrytolu,


· 2 jajka do ciasta (1 jajo do smarowania),


· kieliszek wódki, (będą chrupiące)


· cynamon






Przygotowanie:


· w misce wymieszaj wszystkie składniki,


· zgnieć ciasto. Jeśli będzie za mokre dodaj mąki,


· podziel na części,


· ciasto rozwałuj na stolnicy,


· wycinaj donuty i układaj na blasze do pieczenia.


· użyj jajka do posmarowania donutów (oddziel białko od żółtka)


· połowę donutów posmaruj białkiem, a drugą połowę żółtkiem,


· posyp cynamonem,


· piecz w 220 stopniach przez ok. 20min.


· na wierzch możesz posypać zmielonym słodzikiem, czekoladą- wedle uznania.

KOFEINA

WŁAŚCIWOŚCI KOFEINY

· Przyśpiesza przemianę materii,


· Przyśpiesza przemiany metaboliczne w organizmie (szczególnie spalanie tłuszczów),


· Wspomaga krążenie,


· Zwiększa wydolność organizmu,


· Zmniejsza odczucia zmęczenia i nasila koncentrację,


· Zawiera ogromne ilości przeciwutleniaczy( to dzięki nim proces starzenia przebiega wolniej),


· Wykorzystujemy ją w kosmetykach.


· Jest źródłem endorfin


· Kofeina działa moczopędnie, stąd niezbędne jest nawadnianie organizmu.


Regularne picie kawy zwiększa tolerancję na kofeinę i przestaje ona działać moczopędnie.






PAMIĘTAJ! ILOŚĆ KOFEINY MA ZNACZENIE!






Kawa stosowana w nadmiarze może wywoływać negatywne skutki uboczne. U osób wrażliwych, zbyt duża dawka kofeiny może powodować uczucie niepokoju, rozdrażnienia, bóle głowy oraz bezsenność. Podatność na działanie tego składnika ma charakter indywidualny.






Jeśli pijesz kawę codziennie, niech to będą max 3-4 (300mg) filiżanki. Kofeina spożywana w takiej ilości jest bezpieczna dla zdrowia.

Źródła:

Andreas Moritz - Ponadczasowe tajemnice zdrowia i odmładzania - Tom I, 2013

Andreas Moritz - Ponadczasowe tajemnice zdrowia i odmładzania - Tom II, 2013

Andreas Moritz - Vademecum Naturalnego Zdrowia, 2006

Anthony William - Medical Medium - Secrets Behind Chronic&Mystery Illness, 2015

ZDROWIE

       Być zdrowym, co to właściwie znaczy?

Za sprawą Raportu Lalonde’a z 1974r. wykazano, że styl życia aż w 50% odpowiada za stan zdrowia człowieka. Na co dzień słyszymy hasło „zdrowy styl życia”. Temat zdrowia jak i aktywności fizycznej staje się z roku na rok coraz to popularniejszy.


Media, portale społecznościowe zasypują nas zdrowym stylem życia ludzi. Zapanowała moda na zdrowie i aktywność, a tego akurat jestem zwolenniczką.






Zdrowie to po prostu brak choroby. Z biegiem lat definicja się zaktualizowała. Doskonale wiemy, że do właściwego funkcjonowania niezbędne jest odpowiednie odżywianie i aktywność fizyczna. Ogromną rolę w naszym życiu odgrywa również sprawność psychiczna. To my sami musimy być świadomi podejmowanych decyzji, nawet w przypadku wyboru odpowiedniego pożywienia. Definicja zdrowia obejmuje również aspekt umysłowy, emocjonalny, społeczny i duchowy. Możemy powiedzieć o sobie, że jesteśmy zdrowi kiedy nasze samopoczucie jest dobre i nic nam nie dolega. Codzienna profilaktyka to podstawa.






Bibliografia: 

 Mirosław J.Wysocki, Maria Miller, Artykuł Paradygmat Lalondea, Światowa Organizacja

 Zdrowia i Nowe Zdrowie Publiczne, Przegląd Epidemiologiczny 2003

Zasady zdrowego stylu życia

Zasady zdrowego stylu życia

1) Dzień zaczynaj od dobrze zbilansowanego śniadania.

Pomijanie najważniejszego posiłku w ciągu dnia jest ogromnych błędem. To właśnie śniadanie powinno dostarczyć Ci energii na cały dzień, by dzień był produktywny. Proponuję kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z masłem orzechowym, płatki owsiane z orzechami czy pastę z ciecierzycy. Węglowodany i tłuszcz to dobre połączenie.

2) Unikaj cukru oraz produktów wysoko przetworzonych.

Pamiętajcie! Im bardziej przetworzony produkt tym mniej wartości odżywczych posiada. Słodycze, a właściwie cukier to puste kalorie. Używanie cukru prowadzi do rozwoju wielu chorób. Słone przekąski, gotowe dania zasypują nas solą, glutaminianem sodu, a nawet rakotwórczym akrylamidem (substancji, która w naturalny sposób powstaje w żywności podczas poddawania półproduktu metodom obróbki termicznej, tj. grillowanie, pieczenie, smażenie).

3) Nawadniaj się! Dbaj o odpowiednią ilość dostarczanej wody.

Pij min. 1,5l-2l wody dziennie. Odpowiednie nawodnienie komórek umożliwia prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Woda jest niezbędna do zachowania odpowiedniej objętości i ciśnienia krwi w naszym ciele. Oczyszcza nasz organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii(mocz, pot). Utrzymując ciągłe odpowiednie nawilżenie płuc, woda pozwala nam również oddychać.


Pamiętajmy o tym!

2) Urozmaicaj produkty, dieta nie może być nudna!

Zadbaj, by każdy posiłek był dobrze zbilansowany. Staraj się nie powtarzać posiłków w ciągu dnia. Jedz minimum 5 porcji warzyw i owoców w ciągu dnia. Twój talerz musi być kolorowy.

5) Bądź aktywny fizycznie

Regularne ćwiczenia fizyczne poprawią twoją wydolność organizmu, dotlenią mózg i komórki całego ciała. Dodatkowo budujesz większą pewność siebie. W końcu polepszysz swój stan psychiczny. Aktywność fizyczna to relaks dla umysłu. Czas poświęcony na trening to czas dla Ciebie. Wykorzystaj go mądrze.

6) Zadbaj o odpowiednią ilość snu

Wysypiaj się. Pamiętaj by sen trwał 7-8h (tyle wystarczy by organizm się zregenerował i był gotów do pracy). Nie pozwól by życie w biegu, codziennie obowiązki tobą zawładnęły. Dzięki odpowiedniej ilości snu nie tylko będziesz zdrowszy fizycznie, ale efektywność twojej pracy będzie na najwyższym poziomie.

7) Nie podjadaj między posiłkami. To szkodliwy nawyk

Podjadanie między posiłkami jest przede wszystkim przyczyną tycia. Nieświadomie wybierasz produkty, które mogłyby zastąpić posiłek. W rezultacie przekraczasz swój bilans kaloryczny.

8) Pokochaj siebie. Nikt nie zadba lepiej o Ciebie, niż Ty sam!

Ile razy obwiniałeś siebie o coś na co nie masz wpływu? Ile razy się krytykowałeś? Odszukaj swoje zalety z których jesteś dumny. Mów o tym głośno. Zadbaj o relaks.

8) Bądź cierpliwy.

Przed Tobą długa droga, nikt nie mówił że będzie łatwo. Trzymaj się jasno wyznaczonych celów. Nie poddawaj się.

Jak zacząć żyć zdrowo?

Jak zacząć żyć zdrowo?

Mnóstwo osób zadaje sobie to pytanie prowadząc toksyczny tryb życia. Wielu z nas chciałby zacząć nowy etap w swoim życiu. Nie jest to trudne, ale wymaga przede wszystkim chęci, motywacji a przede wszystkim świadomości, że obecny styl życia nam szkodzi. Coraz częściej słyszymy, że z biegiem lat rośnie liczba osób z nadwagą. Zwykle są to osoby starsze, które rezygnują z aktywności fizycznej oraz dzieci, które to coraz częściej sięgają po niezdrowe przekąski oraz dania typu fast food. Ten problem dotyka wszystkich i niezwykle trudno będzie się go pozbyć. Aby wygrać walkę z występującą otyłością wśród nas jest jedynie zmiana stylu życia. Połączenie aktywności fizycznej i zdrowego odżywiania.




Początki nigdy nie są łatwe. Każdy moment jest dobry na rozpoczęcie zmian. Im wcześniej zaczniemy tym lepiej. Prawdopodobnie z wiekiem, trudniej będzie nam przyzwyczaić się do nowych nawyków. Musimy rozpocząć przede wszystkim od budowania swojej świadomości jak i przekazywanie tej wiedzy swoim bliskim, znajomym. Wielu z nas myśli, że zdrowy styl życia jest drogi. To kolejny problem. Co jeść, tanio, zdrowo i szybko? To właśnie jedzenie typu fast food kosztuje was znacznie więcej. Uwierzcie, racjonalny wybór produktów może okazać się nawet tańszy. Nieporównywanie poprawi jakość waszego życia.

Od czego zacząć?

Warto na początku zdiagnozować powód dzięki któremu tyjemy. Często przyczyną jest choroba. Jeżeli wykonane badania wykluczą wystąpienie choroby, należy skupić się na analizie naszego życia, naszych nawyków. Zapisujemy jakie produkty wybieramy na co dzień, co jemy w ciągu dnia, jakie ćwiczenia wykonujemy, jaki charakter pracy wykonujemy (siedzący, aktywny). To właśnie na tym etapie dostrzegamy, że nasz styl życia obfituje w niezdrowe przekąski, wysoko przetworzone produkty, niezdrowe dania, gazowane, słodzone napoje a nawet fast foody.

Bibliografia: Gronowska- Senger A., Żywienie, styl życia a zdrowie Polaków, Żywienie człowieka i metabolizm, 2007,34 (1/2), 12-21